Zarumienione ziarna rozgrzane do czerwoności stanowią chrupiące dopełnienie do marynowanego śledzia. Chrupią, pachną ale również nadają nowoczesny i ciekawy smak dla tradycyjnego produktu. Podczas obróbki w wysokiej temperaturze dochodzi uwolnienia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A,D,E i K oraz licznych enzymów tkankowych.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
| Wartość energetyczna | 1288 kJ / 311 kcal |
| Tłuszcz | 27 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,2 g |
| Węglowodany | 6,7 g |
| – w tym cukry | 5,2 g |
| Białko | 10 g |
| Sól | 1,3 g |
